La hausse de la consommation de biens alimentaires induite par un mode de vie plus sédentaire va de paire avec la perte du pouvoir d'achat. Aussi, en 2021, la poursuite du dispositif de suivi des prix s'est avérée utile et nécessaire. Corsica Statistica a donc poursuivi ses travaux de collecte et d'analyse pour le compte de la Collectivité de Corse à travers des notes mensuelles.
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